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Análise da cadeia de valor da azeitona - crescimento, tendências, impacto da COVID-19 e previsões (2021 - 2026)

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De acordo com a FAO, a produção de azeitona para 2016 foi de 19,3 milhões de toneladas, sendo a União Europeia o maior produtor, produzindo 841.500 toneladas no ano de 2015. A cadeia de valor da azeitona é caracterizada principalmente por produtores relativamente pequenos que comercializam seus produtos através de mercados grossistas municipais ou através de instalações de lagar de azeite.

Mudanças Lentas nas Tecnologias de Produção

A venda local e direta do produtor ao consumidor é comum neste setor, onde o agricultor vende seus produtos para familiares e amigos. Os produtores relutam em adotar novas tecnologias e tendem a melhorar sua tecnologia de produção gradualmente, mantendo suas práticas tradicionais de pós-colheita. Eles geralmente desconhecem ou dão pouca atenção à coleta oportuna, higiene e outras medidas que garantem a qualidade para processamento posterior. A produção é em grande parte orientada pela oferta dentro do sistema comercial atual que oferece poucos incentivos para a melhoria da qualidade do produto.

A falta de mão de obra qualificada é um grande desafio na cadeia de suprimentos

Um desafio significativo para o setor oleícola é a falta de mão de obra qualificada. As atividades de cuidado de campo exigem habilidade, especialmente na pulverização e poda de pragas. Há necessidade de medidas sérias a serem tomadas para auxiliar e treinar os agricultores onde eles recebem treinamento em campos práticos, técnicos e domínios de processamento. Há necessidade de treinamento obrigatório da força de trabalho na aplicação de técnicas agrícolas modernas que vão desde o plantio até a poda adequada, todas as operações do dia-a-dia, até a colheita e processamento. Isso é para garantir uma produção de alta qualidade que atenda às especificações nacionais e internacionais atuais.

 Razões para comprar o relatório

  • Para entender as partes interessadas na cadeia de valor da azeitona e seus respectivos papéis na cadeia de valor
  • O relatório descreve os regulamentos de políticas governamentais que atualmente afetam o mercado
  • Análise da cadeia de abastecimento do setor oleícola
  • 3 meses de suporte ao analista

Customização do Relatório

  • Este relatório pode ser personalizado para atender às suas necessidades. Entre em contato com nosso representante, que garantirá que você receba um relatório que atenda às suas necessidades.

1. Introduction

                1.1 Market Definition

                1.2 Key Findings of the Study

2. Research Scope & Methodology

                2.1 Study Deliverables

                2.2 Study Assumptions

                2.3 Research Methodology

                2.4 Research Phases

3. Market Overview

                3.1 Supply Chain Analysis

                                3.1.1 Detailed Supply Chain Structure

                                3.1.2 Issues with Supply Chain Structure

                3.2 Value Chain Analysis

                                3.2.1 Detailed Value Chain Structure

                                3.2.2 Issues with Value Chain Structure

4. Outlook

                4.1 Industry Outlook

                4.2 Opportunities

5. Appendix

6. Disclaimer

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