Marché des ingrédients protéiques de soja – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Le marché mondial des ingrédients de protéines de soja est segmenté par type (isolats de soja, concentrés de soja, protéines de soja texturées), par application (boulangerie et confiserie, prolongateurs et substituts de viande, suppléments nutritionnels, boissons, aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie, et autres), et par Géographie (Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Moyen-Orient et Afrique). Le rapport propose la taille du marché et des prévisions pour les ingrédients de protéines de soja en valeur (en millions USD) pour tous les segments ci-dessus.

Aperçu du marché

Soy Protein Ingredients Market Overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 2.61 %
Soy Protein Ingredients Market Top Companies

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché mondial des ingrédients à base de protéines de soja était évalué à 8 144,29 millions USD en 2020 et devrait croître à un TCAC de 2,61 % au cours de la période de prévision (2021-2026).

Le COVID-19 a sensibilisé davantage à l'impact de la viande sur l'environnement et la santé et a encouragé davantage de personnes à trouver des alternatives à la chaîne d'approvisionnement alimentaire d'origine animale. Entre 60 % et 75 % des maladies infectieuses émergentes chez l'homme proviennent d'autres animaux. C'est le principal facteur qui pousse les consommateurs vers les produits de viande à base de plantes qui soutiennent la demande d'ingrédients à base de protéines de soja.

Le marché mondial des ingrédients à base de protéines de soja est stimulé par une tendance croissante aux régimes végétaliens, l'efficacité fonctionnelle, la compétitivité des coûts offerte par ces produits à base de protéines végétales et leur utilisation croissante dans une grande variété d'aliments transformés, en particulier dans le prêt-à-manger. catégorie de produit. Les isolats et concentrés de protéines de soja sont les formes les plus importantes de protéines de soja et contiennent respectivement 90 % et 70 % de protéines .

La propriété fonctionnelle élevée de la protéine de soja et ses bienfaits naturels pour la santé stimulent la croissance de son marché. Il y a une augmentation de l'adoption de la protéine de soja dans plusieurs industries d'utilisateurs finaux, en raison de sa grande durabilité.

Portée du rapport

Le marché mondial des ingrédients protéiques de soja implique des ingrédients protéiques dérivés du soja comme source. Les produits considérés sont fabriqués par des entreprises dont le système d'approvisionnement et les exploitations font partie de leur unité agro-industrielle. Le soja contient une quantité substantielle de protéines, qui sont saines pour tous les groupes d'âge, et il aide également à garder le corps en forme. La FDA affirme que la consommation de 25 grammes de protéines de soja par jour réduit le risque de maladie coronarienne. Il existe trois types de protéines de soja considérées en termes de type, à savoir les isolats, les concentrés et les protéines de soja texturées. Par application, le marché étudié est divisé en boulangerie et confiserie, compléments et substituts de viande, suppléments nutritionnels, boissons, aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie, et autres applications. De plus, par géographie, le marché est segmenté en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués sur la base de la valeur (en millions de dollars).

By Type
Soy Isolates
Soy Concentrates
Textured Soy Protein
By Application
Bakery Products and Confectionery
Meat Extenders and Substitutes
Nutritional Supplements
Beverages
Animal Feed and Pet Food
Other Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Spain
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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Principales tendances du marché

Augmentation de l'application d'ingrédients protéiques de soja dans les substituts et substituts de viande

En raison d'une sensibilisation croissante à la santé, les consommateurs se tournent vers les produits à base de protéines végétales au lieu des produits à base de protéines animales. Ainsi, la protéine de soja reste le premier choix des consommateurs parmi toutes les autres protéines végétales. Les isolats et concentrés de protéines de soja sont utilisés pour plusieurs autres applications dans l'industrie de la viande, telles que l'émulsification, la stabilisation des émulsions, la gélification et la liaison des graisses et de l'eau. En conséquence, les formulations de viande émulsifiée contenant des ingrédients à base de soja ont un meilleur attrait visuel, une bonne texture et aucune saveur indésirable. Aux États-Unis, l'armée achète plus de la moitié de son bœuf sous forme hachée et utilise du bœuf allongé de soja pour réaliser des économies importantes. L'extendeur approuvé est un concentré de protéines de soja texturé ou granulé, qui peut être ajouté à environ 20 % (5 % sur une base sèche) sous une forme hydratée.
Soy Protein Ingredients Market Growth Rate

Amérique du Nord leader du marché des ingrédients de protéines de soja

Le marché des ingrédients de protéines de soja dans la région nord-américaine se développe à un rythme rapide, en raison de facteurs tels que les changements de mode de vie, le manque d'apports alimentaires équilibrés et l'attention croissante des fabricants mondiaux sur la R&D pour développer de nouveaux types de protéines de soja. produits enrichis. Les États-Unis continuent de conquérir la plus grande part de marché pour les ingrédients à base de protéines de soja, suivis du Canada et du Mexique. De nos jours, les consommateurs de la région se tournent vers d'autres produits alternatifs, tels que les produits alimentaires à étiquette verte, en raison de la sensibilisation croissante aux produits sains et à base de plantes, car il existe un nombre croissant de produits contrefaits sur le marché. 

Soy Protein Ingredients Market Size

Paysage concurrentiel

Le marché mondial des ingrédients de protéines de soja est consolidé et comprend des concurrents régionaux et internationaux. Les entreprises les plus actives sur ce marché sont Archer Daniels Midland, DuPont, The Scoular Company, Fuji Oil Asia Pte, Cargill et DowDupont. Les stratégies communes adoptées par les entreprises sont le développement de nouveaux produits et la fusion et l'acquisition de petits acteurs, pour s'implanter sur le marché. Le marché des ingrédients à base de protéines de soja offre un large champ d'action aux entreprises existantes. Il existe des réglementations gouvernementales pour le soja OGM, qui influencent l'entrée des acteurs sur le marché.

Principaux acteurs

  1. Archer Daniels Midland

  2. Cargill Inc.

  3. DuPont de Nemours Inc.

  4. Kerry Group PLC

  5. The Scoular Company

Archer Daniels Midland, Cargill Inc., DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC, The Scoular Company

Paysage concurrentiel

Le marché mondial des ingrédients de protéines de soja est consolidé et comprend des concurrents régionaux et internationaux. Les entreprises les plus actives sur ce marché sont Archer Daniels Midland, DuPont, The Scoular Company, Fuji Oil Asia Pte, Cargill et DowDupont. Les stratégies communes adoptées par les entreprises sont le développement de nouveaux produits et la fusion et l'acquisition de petits acteurs, pour s'implanter sur le marché. Le marché des ingrédients à base de protéines de soja offre un large champ d'action aux entreprises existantes. Il existe des réglementations gouvernementales pour le soja OGM, qui influencent l'entrée des acteurs sur le marché.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Soy Isolates

      2. 5.1.2 Soy Concentrates

      3. 5.1.3 Textured Soy Protein

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery Products and Confectionery

      2. 5.2.2 Meat Extenders and Substitutes

      3. 5.2.3 Nutritional Supplements

      4. 5.2.4 Beverages

      5. 5.2.5 Animal Feed and Pet Food

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Spain

        6. 5.3.2.6 Italy

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Cargill Incorporated

      3. 6.4.3 DuPont de Nemours Inc.

      4. 6.4.4 Kerry Group PLC

      5. 6.4.5 The Scoular Company

      6. 6.4.6 Wilmar International Limited

      7. 6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc.

      8. 6.4.8 Food Chem International Corporation

      9. 6.4.9 Sonic Biochem Extractions Private Limited

      10. 6.4.10 Farbest Brands

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

Le marché du marché des ingrédients de protéines de soja est étudié de 2016 à 2026.

Le marché des ingrédients protéiques de soja croît à un TCAC de 2,61 % au cours des 5 prochaines années.

L'Asie-Pacifique affiche le TCAC le plus élevé sur la période 2021-2026.

L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2021.

Archer Daniels Midland, Cargill Inc., DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC, The Scoular Company sont les principales sociétés opérant sur le marché des ingrédients protéiques de soja.

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