Aperçu du marché
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Fastest Growing Market: | South America |
| Largest Market: | North America |
| CAGR: | 7.31 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Aperçu du marché
Le marché mondial des protéines végétales était évalué à 9 690,45 millions USD en 2020, et il devrait atteindre un TCAC de 7,31 % au cours de la période de prévision 2021-2026.
L'interaction de COVID-19 avec des sources animales se traduira par une large population optant pour des protéines végétales plutôt que des protéines animales en raison de nombreux problèmes de santé et environnementaux. De plus, contrairement à la viande rouge, qui demande relativement beaucoup de main-d'œuvre, les protéines végétales sont produites en dépendant moins de la main-d'œuvre, ce qui les rend moins sensibles à la pénurie de personnel. Cela favorise le développement de protéines végétales. De plus, les consommateurs préférant les produits à base de protéines végétales, en raison de leur teneur élevée en protéines et de leurs avantages nutritionnels accrus, tels que les fibres ajoutées, les antioxydants, les probiotiques et les vitamines, les fabricants opérant dans ce domaine ont été contraints de répondre à la demande croissante en l'introduction d'ingrédients d'origine végétale aux avantages fonctionnels.
Les préférences des consommateurs évoluent vers une alimentation plus nutritionnelle, axée sur un mode de vie plus durable et moins dépendant des protéines animales. Le pourcentage de consommateurs devenant plus flexitariens, ou végétaliens, a ouvert de grandes opportunités aux fabricants pour introduire davantage et innover dans le segment des protéines végétales. L'acceptation par les consommateurs des aliments et boissons à base de plantes a augmenté ces dernières années en raison d'une plus large gamme de produits disponibles, d'un développement amélioré des produits, de l'innovation dans les protéines végétales et d'un plus large éventail d'options.
L'existence de protéines animales comme source de protéines a été fortement recommandée dans les pays en développement, où l'adaptabilité des protéines végétales est relativement faible. Cependant, le porc est consommé comme une riche source de protéines en Chine, et le poulet et les œufs sont considérés au Moyen-Orient et en Afrique. Cependant, le fait est lié au manque de connaissances des consommateurs sur les bienfaits pour la santé de la consommation de protéines végétales et à la visibilité limitée des articles à base de protéines végétales dans les rayons des supermarchés.
Portée du rapport
Les protéines végétales sont une source de protéines dérivées de plantes. Le marché mondial des protéines végétales est segmenté par type, application et géographie. Sur la base du type, le marché étudié a été segmenté en soja, pois, blé, avoine, riz et autres. Sur la base des applications, le marché est segmenté en aliments et boissons, aliments pour animaux, suppléments et autres applications. En outre, l'étude fournit une analyse du marché sur les marchés émergents et établis à travers le monde, y compris l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur en millions de dollars.
| By Type | |
| Soy | |
| Pea | |
| Wheat | |
| Oat | |
| Rice | |
| Others |
| Application | |
| Food and Beverage | |
| Animal Feed | |
| Supplements | |
| Other Applications |
| Geography | |||||||||
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Principales tendances du marché
Incidences croissantes de l'intolérance aux protéines animales
L'Institut national des allergies et des maladies infectieuses révèle que plus de la majorité des allergies alimentaires sont causées par les œufs, le lait, le poisson et la viande rouge. En raison d'allergies aux protéines animales, la plupart des consommateurs de viande sont enclins aux substituts de viande à base de protéines végétaliennes, ce qui, en fin de compte, stimule le marché des protéines végétales. Selon la liste de référence de la collecte de données sur les allergènes, l'allergène de la viande de poulet varie de 0,5 à 5 % en Europe du Sud.
La protéine de pois, reconnue comme une protéine complète, peut être incorporée dans plusieurs produits à base d'œufs, comme les pâtes, les vermicelles, les gâteaux et les biscuits. Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, 12,2 millions de personnes souffrent d'une allergie alimentaire, dont les deux tiers sont associées à une allergie aux œufs. La consommation de protéines d'origine animale peut encore augmenter les taux d'allergies qu'elles provoquent ; par conséquent, les fabricants de produits alimentaires des pays développés intègrent des ingrédients alimentaires à base de plantes pour répondre aux besoins de la population végétalienne.
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L'Amérique du Nord détient la plus grande part de marché
Les protéines végétales nord-américaines se développent à un rythme rapide, en raison des changements de modes de vie, du manque d'apports alimentaires équilibrés et de l'amélioration de la R&D pour développer de nouveaux types de produits enrichis en protéines végétales. Les États-Unis continuent de conquérir la plus grande part de marché pour les protéines végétales, suivis du Canada et du Mexique. La demande d'aliments transformés et à faible teneur en cholestérol a ouvert la voie au marché des protéines végétales dans la région. De nos jours, les consommateurs du monde entier se tournent vers d'autres produits alternatifs, tels que les produits alimentaires au label vert, associés à une prise de conscience croissante des produits sains et à base de plantes, ce qui fait avancer le marché.
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Paysage concurrentiel
Le marché mondial des protéines végétales est très concurrentiel en raison du grand nombre d'acteurs mondiaux et régionaux opérant sur le marché. Certains des principaux acteurs sont Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Cargill Incorporated, Royal Avebe UA et Kerry Group. Afin d'augmenter leurs parts de marché, les entreprises se concentrent sur des produits nouveaux et innovants. Par exemple, en décembre 2019, DuPont Nutrition & Biosciences a construit une nouvelle solution à base de plantes, Danisco Planit. Il comprend un portefeuille complet de protéines végétales, de cultures, de probiotiques, d'enzymes et de solutions stabilisantes qui offrent des avantages nutritionnels et fonctionnels complets.
Principaux acteurs
Archer Daniels Midland Company
DuPont
Kerry Inc.
Royal Avebe UA
Cargill Incorporated
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Paysage concurrentiel
Le marché mondial des protéines végétales est très concurrentiel en raison du grand nombre d'acteurs mondiaux et régionaux opérant sur le marché. Certains des principaux acteurs sont Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Cargill Incorporated, Royal Avebe UA et Kerry Group. Afin d'augmenter leurs parts de marché, les entreprises se concentrent sur des produits nouveaux et innovants. Par exemple, en décembre 2019, DuPont Nutrition & Biosciences a construit une nouvelle solution à base de plantes, Danisco Planit. Il comprend un portefeuille complet de protéines végétales, de cultures, de probiotiques, d'enzymes et de solutions stabilisantes qui offrent des avantages nutritionnels et fonctionnels complets.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Type
5.1.1 Soy
5.1.2 Pea
5.1.3 Wheat
5.1.4 Oat
5.1.5 Rice
5.1.6 Others
5.2 Application
5.2.1 Food and Beverage
5.2.2 Animal Feed
5.2.3 Supplements
5.2.4 Other Applications
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 Spain
5.3.2.2 United Kingdom
5.3.2.3 France
5.3.2.4 Germany
5.3.2.5 Russia
5.3.2.6 Italy
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle-East and Africa
5.3.5.1 South Africa
5.3.5.2 Saudi Arabia
5.3.5.3 Rest of Middle-East and Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Active Companies
6.2 Most Adopted Strategies
6.3 Market Share Analysis
6.4 Company Profiles
6.4.1 Archer Daniels Midland Company
6.4.2 DuPont de Nemours Inc.
6.4.3 Kerry Group
6.4.4 The Scoular Company
6.4.5 Roquette Freres
6.4.6 Royal Avebe UA
6.4.7 PURIS
6.4.8 Cargill Incorporated
6.4.9 Cooke Inc. (Omega Protein Corporation)
6.4.10 A. Costantino & C. SpA
*List Not Exhaustive7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Quelle est la période d'étude de ce marché ?
Le marché du marché des protéines végétales est étudié de 2016 à 2026.
Quel est le taux de croissance du marché des protéines végétales?
Le marché des protéines végétales croît à un TCAC de 7,31 % au cours des 5 prochaines années.
Quelle région a le taux de croissance le plus élevé du marché des protéines végétales?
L'Amérique du Sud affiche le TCAC le plus élevé sur la période 2021-2026.
Quelle région détient la plus grande part du marché des protéines végétales?
L'Amérique du Nord détient la part la plus élevée en 2020.
Qui sont les principaux acteurs du marché des protéines végétales?
Archer Daniels Midland Company, DuPont, Kerry Inc., Royal Avebe UA, Cargill Incorporated sont les principales entreprises opérant sur le marché des protéines végétales.
