Thumbnail

Analyse de la chaîne de valeur de l'olive - Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2021 - 2026)

Looking to buy the report?

Selon la FAO, la production d'olives pour 2016 était de 19.3 millions de tonnes métriques, l'Union européenne étant le plus grand producteur, produisant 841 500 tonnes métriques en 2015. La chaîne de valeur de l'olive est principalement caractérisée par des producteurs relativement petits qui commercialisent leurs produits à travers marchés de gros municipaux ou par l'intermédiaire d'installations de presse à huile.

Changements lents dans les technologies de production

Les ventes locales et directes du producteur au consommateur sont courantes dans ce secteur, où l'agriculteur vend ses produits à sa famille et à ses amis. Les producteurs sont réticents à adopter de nouvelles technologies et ils n'ont tendance à améliorer leur technologie de production que progressivement, tout en maintenant leurs pratiques post-récolte traditionnelles. Ils ignorent pour la plupart ou accordent peu d'attention à la collecte en temps opportun, à l'hygiène et aux autres mesures qui garantissent la qualité pour un traitement ultérieur. La production est en grande partie axée sur l'offre dans le cadre du système commercial actuel qui offre peu d'incitations à l'amélioration de la qualité des produits.

Le manque de main-d'œuvre qualifiée est un énorme défi dans la chaîne d'approvisionnement

Un défi important pour le secteur oléicole est le manque de main-d'œuvre qualifiée. Les activités de soins sur le terrain nécessitent des compétences, en particulier dans la pulvérisation et l'élagage des ravageurs. Il est nécessaire que des mesures sérieuses soient prises pour aider et former les agriculteurs là où ils reçoivent une formation dans les domaines pratiques de terrain, techniques et de transformation. Il est nécessaire de former obligatoirement la main-d'œuvre à l'application des techniques agricoles modernes allant de la plantation à la taille appropriée, à toutes les opérations quotidiennes, jusqu'à la récolte et la transformation. Ceci afin d'assurer une production de haute qualité qui répond aux spécifications nationales et internationales en vigueur.

 Raisons d'acheter le rapport

  • Comprendre les acteurs de la chaîne de valeur oléicole et leurs rôles respectifs dans la chaîne de valeur
  • Le rapport décrit les réglementations politiques gouvernementales affectant actuellement le marché
  • Analyse de la chaîne d'approvisionnement du secteur oléicole
  • Support analyste 3 mois

Personnalisation du rapport

  • Ce rapport peut être personnalisé pour répondre à vos besoins. Veuillez communiquer avec notre représentant, qui veillera à ce que vous obteniez un rapport adapté à vos besoins.

1. Introduction

                1.1 Market Definition

                1.2 Key Findings of the Study

2. Research Scope & Methodology

                2.1 Study Deliverables

                2.2 Study Assumptions

                2.3 Research Methodology

                2.4 Research Phases

3. Market Overview

                3.1 Supply Chain Analysis

                                3.1.1 Detailed Supply Chain Structure

                                3.1.2 Issues with Supply Chain Structure

                3.2 Value Chain Analysis

                                3.2.1 Detailed Value Chain Structure

                                3.2.2 Issues with Value Chain Structure

4. Outlook

                4.1 Industry Outlook

                4.2 Opportunities

5. Appendix

6. Disclaimer

Looking to buy the report?

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Looking to customize report?

Email

Message

By submitting, you confirm that you agree to our privacy policy