Taille du Marché de Substituts de viande Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | Equal-7.0 |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | L'Europe |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Haut |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des substituts de viande
Le marché mondial des substituts de viande sans gluten connaît une croissance de 7,0 % au cours de la période de prévision (2019-2024)
- Le marché est stimulé par la sensibilisation croissante des consommateurs aux effets indésirables associés à la consommation de viande, tels que le risque accru de mortalité totale, de maladies cardiovasculaires, de cancer colorectal et de diabète de type 2, tant chez les hommes que chez les femmes, selon le NIH. vers un régime végétalien. De plus, les avantages des protéines sans cholestérol, avec une texture semblable à celle de la viande, sont lun des facteurs clés favorisant la croissance des produits de substitution de la viande.
- Cependant, le défi majeur dans ce secteur est le coût de transformation élevé impliqué dans la production de substituts de viande sans gluten par rapport à la viande naturelle, ce qui a conduit à un prix élevé des produits de substitution de viande comme le tofu et les mycoprotéines, ce qui freine la croissance du marché. , en particulier dans les régions à faible revenu, comme lInde, le Brésil, lAfrique, etc.
