Tendances du marché de Café Asie-Pacifique Industrie
Une tendance croissante pour le café certifié biologique
Les consommateurs de café de la région Asie-Pacifique recherchent de plus en plus des produits éthiques dun point de vue social et écologique. La tendance à la certification biologique du café gagne en popularité sur les marchés de consommation de la région Asie-Pacifique, en particulier en Inde et en Chine. La croyance commune parmi les consommateurs de la région selon laquelle les produits biologiques réduisent lexposition aux produits chimiques synthétiques et aux pesticides stimule la tendance du café certifié biologique
La tendance biologique est importante dans le secteur du café et elle gagne du terrain avec de plus en plus de personnes qui prennent conscience des avantages de la voie biologique et durable. La tendance est particulièrement portée par les jeunes consommateurs désireux dessayer de nouveaux arômes et toujours préoccupés par les racines de la provenance du produit. Ainsi, les principaux acteurs sont engagés dans la production de ces produits pour répondre à la demande des consommateurs et augmenter leur portefeuille de produits. Par exemple, en 2019, Lavazza, la marque de café italienne, a lancé Tierra Bio-Organic, un café moulu biologique en Inde
Dans toute la région Asie-Pacifique, il y a eu une croissance significative de la sensibilisation aux aliments sains, un changement significatif dans les habitudes alimentaires et les habitudes alimentaires existantes, ainsi quun désir de goûter de nouveaux produits qui ont stimulé la demande de produits de café de spécialité et biologiques, en particulier les dosettes et les capsules de café. Par exemple, en 2022, Blue tokai coffee roasters, une marque de café indienne, a lancé des capsules de café de spécialité biodégradables
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La Chine est le pays qui connaît la croissance la plus rapide
Il y a une augmentation de la tendance à boire du café parmi la population urbanisée et aisée de divers pays de la région Asie-Pacifique tels que la Chine, lInde et le Japon. Selon la politique chinoise de 2021, près des deux tiers de la population chinoise vit dans des zones urbaines, avec des options de restauration beaucoup plus larges. Selon lUSDA (ministère américain de lAgriculture), de 2018-19 à 2020-21, la consommation de café en Chine a augmenté de 140 %
Lessor de léconomie chinoise a donné naissance à des consommateurs disposant dun revenu disponible et désireux daméliorer leur mode de vie. De plus, laffinité croissante pour la consommation de café et lenvie croissante dessayer de nouveaux arômes ont stimulé la demande de café dans la région. De plus, jusquà récemment, les jeunes consommateurs chinois ont tourné le dos au café occidental et préfèrent les marques de café nationales, ce qui stimule la consommation nationale de café
Les fabricants de café ouvrent de nouveaux magasins et étendent leur empreinte géographique en Chine pour accroître leur part de marché et stimuler le marché chinois du café. Par exemple, en 2022, la chaîne de café vietnamienne Trung Nguyen a commencé lexpansion internationale de sa marque de café haut de gamme Trung Nguyen Legend ainsi que de sa gamme de café instantané en ouvrant son premier magasin à Shanghai. Dautres magasins à Pékin et à Chongqing devraient ouvrir en octobre 2022
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