Mercado de ingredientes de proteína de soja: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronóstico (2022 - 2027)

El mercado mundial de ingredientes de proteína de soja está segmentado por tipo (aislados de soja, concentrados de soja, proteína de soja texturizada), por aplicación (panadería y confitería, extensores y sustitutos de la carne, suplementos nutricionales, bebidas, piensos y alimentos para mascotas, y otros) y por Geografía (América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África). El informe ofrece el tamaño del mercado y las previsiones para Ingredientes de proteína de soja en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

Soy Protein Ingredients Market Overview
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 2.61 %
Soy Protein Ingredients Market Top Companies

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

El mercado mundial de ingredientes de proteína de soja se valoró en USD 8.144,29 millones en 2020 y se prevé que crezca a una CAGR del 2,61 % durante el período de pronóstico (2021 - 2026).

COVID-19 aumentó la conciencia sobre el impacto de la carne en el medio ambiente y la salud y alentó a más personas a encontrar alternativas a la cadena de suministro de alimentos de origen animal. Entre el 60% y el 75% de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos provienen de otros animales. Este es el principal factor que impulsa a los consumidores hacia los productos cárnicos de origen vegetal que respaldan la demanda de ingredientes de proteína de soya.

El mercado mundial de ingredientes de proteína de soya está impulsado por una creciente inclinación hacia las dietas veganas, la eficiencia funcional, la competitividad de costos que ofrecen dichos productos de proteína vegetal y su creciente utilización en una amplia variedad de alimentos procesados, especialmente en los listos para comer. categoria de producto. Los concentrados y aislados de proteína de soya son las formas más eminentes de proteína de soya y contienen un 90 % y un 70 % de contenido de proteína, respectivamente .

La alta propiedad funcional de la proteína de soya y su beneficio natural para la salud están impulsando el crecimiento de su mercado. Hay un aumento en la adopción de proteína de soja en varias industrias de usuarios finales, debido a su alta sostenibilidad.

Alcance del Informe

El mercado global de ingredientes de proteína de soya involucra ingredientes de proteína derivados de la soya como fuente. Los productos considerados son elaborados por empresas que tienen su sistema de compras y fincas como parte de su unidad agroindustrial. La soya tiene una cantidad sustancial de proteínas, que son saludables para todos los grupos de edad, y también ayuda a mantener el cuerpo en forma. La FDA afirma que consumir 25 gramos de proteína de soya por día reduce el riesgo de enfermedad coronaria. Hay tres tipos de proteína de soya considerados en términos de tipo, a saber, aislados, concentrados y proteína de soya texturizada. Por aplicación, el mercado estudiado se divide en panadería y confitería, suplementos y sustitutos de la carne, suplementos nutricionales, bebidas, alimentos para animales y mascotas, y otras aplicaciones. Además, por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, Asia-Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (millones de USD).

By Type
Soy Isolates
Soy Concentrates
Textured Soy Protein
By Application
Bakery Products and Confectionery
Meat Extenders and Substitutes
Nutritional Supplements
Beverages
Animal Feed and Pet Food
Other Applications
By Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Germany
United Kingdom
France
Russia
Spain
Italy
Rest of Europe
Asia-Pacific
India
China
Japan
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
South Africa
Rest of Middle East & Africa

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Tendencias clave del mercado

Aumento de la aplicación de ingredientes de proteína de soya en suplementos y sustitutos de la carne

Debido a la creciente concienciación sobre la salud, los consumidores están optando por productos de proteínas de origen vegetal en lugar de productos de proteínas animales. Por lo tanto, la proteína de soya sigue siendo la primera opción de los consumidores entre todas las demás proteínas de origen vegetal. Los concentrados y aislados de proteína de soja se utilizan para otras aplicaciones en la industria cárnica, como la emulsión, la estabilización de la emulsión, la gelificación y la unión de grasas y agua. Como resultado, las formulaciones de carne emulsionada que contienen ingredientes de soya tienen un mejor atractivo visual, buena textura y no tienen sabores desagradables. En los Estados Unidos, el ejército compra más de la mitad de su carne de res en forma molida y utiliza carne de res extendida con soya para lograr ahorros de costos significativos. El diluyente aprobado es concentrado de proteína de soya texturizada o granulada, que se puede agregar a un nivel de aproximadamente el 20% (5% en base seca) en forma hidratada.
Soy Protein Ingredients Market Growth Rate

América del Norte liderando el mercado de ingredientes de proteína de soya

El mercado de ingredientes de proteína de soya en la región de América del Norte está creciendo a un ritmo acelerado, debido a factores como cambios en el estilo de vida, falta de una ingesta dietética equilibrada y un enfoque cada vez mayor de los fabricantes mundiales en I+D para desarrollar nuevos tipos de ingredientes de proteína de soya. productos enriquecidos. Estados Unidos continúa capturando la mayor participación de mercado para los ingredientes de proteína de soya, seguido por Canadá y México. Hoy en día, los consumidores de la región están cambiando a otros productos alternativos, como los productos alimenticios de etiqueta verde, debido a la creciente concienciación sobre los productos saludables y de origen vegetal, ya que existe un número cada vez mayor de productos falsificados en el mercado. 

Soy Protein Ingredients Market Size

Panorama competitivo

El mercado mundial de ingredientes de proteína de soya está consolidado y comprende competidores regionales e internacionales. Las empresas más activas en este mercado son Archer Daniels Midland, DuPont, The Scoular Company, Fuji Oil Asia Pte, Cargill y DowDupont. Las estrategias comunes adoptadas por las empresas son el desarrollo de nuevos productos y la fusión y adquisición de pequeños jugadores, para afianzarse en el mercado. El mercado de ingredientes de proteína de soya ofrece un amplio alcance a las empresas existentes. Existen regulaciones gubernamentales para la soja transgénica, lo que influye en la entrada de jugadores al mercado.

Recent Developments

  • In July 2018, DuPont Nutrition and Health launched six new soy plant protein nuggets from its SUPRO and TRUPRO product range with more protein or less sodium.
  • In June 2019, DuPont Nutrition and Biosciences debuted the naturally-sourced GRINDSTED® PLANT-TEX egg white replacement system for plant-based meat alternatives. The product is suitable for anyone wanting to reduce their consumption of meat or obtain a vegan diet.
  • In February 2020, the Archer Daniels Midland Company expanded the production capacity of non-GMO soy protein concentrate at its factory in Europoort, the Netherlands, as it aims to meet the growing demand for plant-based proteins. The Europoort production site recently started producing soy protein concentrate, which is available in a powdered format and can be used in a variety of food applications.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Soy Isolates

      2. 5.1.2 Soy Concentrates

      3. 5.1.3 Textured Soy Protein

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery Products and Confectionery

      2. 5.2.2 Meat Extenders and Substitutes

      3. 5.2.3 Nutritional Supplements

      4. 5.2.4 Beverages

      5. 5.2.5 Animal Feed and Pet Food

      6. 5.2.6 Other Applications

    3. 5.3 By Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Germany

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Russia

        5. 5.3.2.5 Spain

        6. 5.3.2.6 Italy

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 India

        2. 5.3.3.2 China

        3. 5.3.3.3 Japan

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Cargill Incorporated

      3. 6.4.3 DuPont de Nemours Inc.

      4. 6.4.4 Kerry Group PLC

      5. 6.4.5 The Scoular Company

      6. 6.4.6 Wilmar International Limited

      7. 6.4.7 Fuji Oil Holdings Inc.

      8. 6.4.8 Food Chem International Corporation

      9. 6.4.9 Sonic Biochem Extractions Private Limited

      10. 6.4.10 Farbest Brands

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

  8. 8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET

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Frequently Asked Questions

El mercado de Ingredientes de proteína de soja se estudia desde 2016 hasta 2026.

El mercado de ingredientes de proteína de soja está creciendo a una CAGR del 2,61 % en los próximos 5 años.

Asia Pacífico está creciendo a la CAGR más alta durante 2021-2026.

América del Norte tiene la participación más alta en 2021.

Archer Daniels Midland, Cargill Inc., DuPont de Nemours Inc., Kerry Group PLC, The Scoular Company son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de proteína de soja.

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