Tamaño del mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 0.82 billones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 1.37 billones de dólares |
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Concentración del Mercado | Bajo |
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Mayor participación por tipo de servicio de alimentos | Restaurantes de servicio rápido |
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CAGR(2024 - 2029) | 10.74 % |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos
El tamaño del mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos se estima en 0,82 billones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 1,37 billones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 10,74% durante el período previsto (2024-2029).
La introducción de opciones veganas, bajas en azúcar y sin gluten ha impulsado el crecimiento del restaurante de servicio completo.
- En 2022, los restaurantes de servicio rápido tenían la mayor participación de mercado en el mercado de servicios de alimentos de EE. UU. El segmento registró una CAGR del 10,23% durante el período previsto. Un indicador importante de la expansión del mercado es el dinero total que las empresas gastaron en publicidad en los últimos años en el país. En 2021, la inversión publicitaria de las principales marcas de comida rápida en Estados Unidos fue Domino's Pizza (510 millones de dólares), McDonald's (409 millones de dólares), Taco Bell (334 millones de dólares), Subway (318 millones de dólares), Wendy's (267 millones de dólares). millones), Burger King (225 millones de dólares), Dunkin' (135 millones de dólares), Chick-fil-A (129 millones de dólares), Chipotle Mexican Grill (105 millones de dólares) y Starbucks (97 millones de dólares).
- El mercado de restaurantes de servicio completo registró una tasa compuesta anual del 5,24% durante el período de estudio. La cocina norteamericana ocupó la mayor cuota de mercado en 2022, con una participación en valor del 38,10%. El crecimiento del segmento se puede atribuir a la introducción por parte de los restaurantes de opciones veganas, bajas en azúcar y sin gluten en los platos tradicionales estadounidenses. Los establecimientos FSR han intentado que estos platos sean más saludables y atractivos para el consumidor debido a la creciente demanda de dietas nutricionales en el país. Productos como panqueques, waffles y tostadas son las opciones preferidas en los restaurantes norteamericanos del país.
- Se espera que el segmento de cafeterías y bares en Estados Unidos registre una tasa compuesta anual del 9,75%, en valor, durante el período previsto. El crecimiento se verá respaldado por el creciente consumo de té y café en el país, especialmente en la categoría de té o café especial. En 2021, los estadounidenses bebieron más de 3.900 millones de galones, o alrededor de 85.000 millones de porciones, de té. La mayor parte del té consumido fue té negro (alrededor del 84%), el 15% fue té verde y un poco de oolong, blanco y oscuro. té.
Para comprender las principales tendencias, descargue el informe de muestra
Población altamente diversa en el país impulsando el crecimiento del mercado de servicios de alimentos para alimentos étnicos
La creciente popularidad de la cocina étnica es una de las tendencias que barren el sector de servicios de alimentos, que está impulsada por el creciente número de inmigrantes que ingresan a los Estados Unidos y el paladar estadounidense aventurero. La creciente popularidad de los alimentos picantes en los Estados Unidos es en gran parte atribuible al aumento de inmigrantes. La población asiático-americana en los Estados Unidos es el grupo racial o étnico de más rápido crecimiento en el país. Un análisis del Pew Research Center de los datos de la Oficina del Censo de los Estados Unidos 2021 muestra que más de 22 millones de asiáticos que viven en los Estados Unidos tienen raíces en uno de varios países asiáticos o poblaciones ubicadas en el este y sudeste de Asia, así como en el subcontinente indio.
Este creciente grupo demográfico ha introducido una gran variedad de cocinas picantes a los paladares estadounidenses, y la respuesta del mercado ha sido abrumadoramente positiva. La alta demanda de cocina panasiática, con un enfoque en la comida más ligera que la china de la cocina tailandesa, japonesa y vietnamita, está ganando importancia en el mercado. En este escenario, los restaurantes de sushi están ganando popularidad, principalmente en Los Ángeles, Chicago y San Francisco, donde los ingresos disponibles per cápita son más altos que el promedio nacional.
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Aumento del gasto de los consumidores en comida rápida
Los restaurantes de servicio rápido (QSR) son restaurantes de comida rápida, diferenciados de los restaurantes de servicio completo o de mesa por sus menús limitados, servicio de mesa mínimo y, como su nombre lo indica, servicio rápido. Los restaurantes de servicio rápido incluyen lugares para comer de servicio limitado, cafeterías, restaurantes de comida rápida, bares de bebidas, heladerías, establecimientos de entrega de pizzas, tiendas de sándwiches para llevar y tiendas de servicio para llevar con horneado de donas, galletas y bagels en las instalaciones.
Contemplar la facilidad del consumo de alimentos en QSR ha llevado a las personas en los Estados Unidos a gastar en estos restaurantes, impulsando el mercado de servicios de alimentos del país. Gigantes del mercado como Yum! Brands, Starbucks y Subway se centran en aumentar el número de tiendas en el país y revisar su menú con el tiempo.
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Descripción general de la industria de servicios alimentarios de Estados Unidos
El mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 10,10%. Los principales actores en este mercado son Darden Restaurants, Inc., Doctor's Associates, Inc., Inspire Brands, Inc., Starbucks Corporation y Yum! Brands, Inc. (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos
Darden Restaurants, Inc.
Doctor's Associates, Inc.
Inspire Brands, Inc.
Starbucks Corporation
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Bloomin' Brands, Inc., Brinker International, Inc., Chipotle Mexican Grill, Inc., Domino's Pizza Inc., McDonald's Corporation, MTY Food Group Inc., Northland Properties Corporation, Papa John's International, Inc., Restaurant Brands International Inc., Seven & I Holdings Co., Ltd., The Wendy's Company.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Informe del mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos índice
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1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
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2. INFORMAR OFERTAS
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3. INTRODUCCIÓN
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3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
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3.2 Alcance del estudio
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3.3 Metodología de investigación
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4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
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4.1 Número de puntos de venta
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4.2 Valor promedio del pedido
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4.3 Marco normativo
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4.3.1 Estados Unidos
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4.4 Análisis del menú
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5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
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5.1 Tipo de servicio de comida
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5.1.1 Cafés y bares
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5.1.1.1 Por cocina
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5.1.1.1.1 Bares y pubs
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5.1.1.1.2 Cafés
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5.1.1.1.3 Barras de jugo/batido/postres
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5.1.1.1.4 Tiendas especializadas en café y té
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5.1.2 Cocina en la nube
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5.1.3 Restaurantes de servicio completo
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5.1.3.1 Por cocina
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5.1.3.1.1 asiático
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5.1.3.1.2 europeo
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5.1.3.1.3 latinoamericano
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5.1.3.1.4 Medio este
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5.1.3.1.5 norteamericana
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5.1.3.1.6 Otras cocinas FSR
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5.1.4 Restaurantes de servicio rápido
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5.1.4.1 Por cocina
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5.1.4.1.1 Panaderías
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5.1.4.1.2 Hamburguesa
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5.1.4.1.3 Helado
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5.1.4.1.4 Cocinas a base de carne
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5.1.4.1.5 Pizza
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5.1.4.1.6 Otras cocinas QSR
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5.2 Salida
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5.2.1 Puntos de venta encadenados
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5.2.2 Puntos de venta independientes
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5.3 Ubicación
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5.3.1 Ocio
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5.3.2 Alojamiento
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5.3.3 Minorista
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5.3.4 Ser único
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5.3.5 Viajar
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Movimientos estratégicos clave
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6.2 Análisis de cuota de mercado
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6.3 Panorama de la empresa
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6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
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6.4.1 Bloomin' Brands, Inc.
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6.4.2 Brinker International, Inc.
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6.4.3 Chipotle Mexican Grill, Inc.
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6.4.4 Darden Restaurants, Inc.
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6.4.5 Doctor's Associates, Inc.
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6.4.6 Domino's Pizza Inc.
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6.4.7 Inspire Brands, Inc.
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6.4.8 McDonald's Corporation
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6.4.9 MTY Food Group Inc.
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6.4.10 Northland Properties Corporation
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6.4.11 Papa John's International, Inc.
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6.4.12 Restaurant Brands International Inc.
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6.4.13 Seven & I Holdings Co., Ltd.
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6.4.14 Starbucks Corporation
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6.4.15 The Wendy's Company
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6.4.16 Yum! Brands, Inc.
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7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
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8. APÉNDICE
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8.1 Descripción general global
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8.1.1 Descripción general
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8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
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8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
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8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
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8.2 Fuentes y referencias
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8.3 Lista de tablas y figuras
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8.4 Perspectivas primarias
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8.5 Paquete de datos
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8.6 Glosario de términos
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Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- NÚMERO DE UNIDADES DE OUTLET POR CANALES DE FOODSERVICE, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VALOR PROMEDIO DE PEDIDO POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 3:
- MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE ESTADOS UNIDOS, VALOR, USD, 2017 - 2029
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 5:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE CAFÉS Y BARES POR COCINA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE CAFÉS Y BARES POR COCINA, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE BARES Y PUBS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 9:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE BARES Y PUBS POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE CAFÉS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE CAFÉS POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE BARRAS DE JUGOS/SMOOTHIE/POSTRES, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 13:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE BARRAS DE JUGOS, BATIDOS Y POSTRES POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE TIENDAS ESPECIALIZADAS EN CAFÉ Y TÉ, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 15:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE TIENDAS ESPECIALIZADAS EN CAFÉ Y TÉ POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017-2029
- Figura 17:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017-2029
- Figura 19:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 23:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL MEDIO ORIENTE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL MEDIO ORIENTE POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE AMÉRICA DEL NORTE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 29:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE AMÉRICA DEL NORTE POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS COCINAS FSR, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS FSR POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 33:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, %, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 34:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PANADERÍAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 35:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE PANADERÍAS POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE HAMBURGUESAS Y ALIMENTOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTOS DE HAMBURGUESAS POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE HELADOS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 39:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE HELADOS POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE COCINA A BASE DE CARNE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 41:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE COCINA A BASE DE CARNE POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE PIZZA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 43:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTOS DE PIZZA POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS QSR, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 45:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS QSR POR TIENDAS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR OUTLET, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 47:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR SALIDA, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN A TRAVÉS DE TIENDAS ENCADENADAS, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 49:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE TIENDAS ENCADENADAS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE TIENDAS INDEPENDIENTES, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE TIENDAS INDEPENDIENTES POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR UBICACIÓN, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR UBICACIÓN, ESTADOS UNIDOS, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS VÍA UBICACIÓN DE OCIO, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 55:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE OCIO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS VÍA UBICACIÓN DE ALOJAMIENTO, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 57:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS PARA ALOJAMIENTO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS VÍA UBICACIÓN MINORISTA, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS MINORISTAS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE UBICACIÓN INDEPENDIENTE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 61:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO INDEPENDIENTE DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR LUGAR DE VIAJE, USD, ESTADOS UNIDOS, 2017 - 2029
- Figura 63:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA PARA VIAJES POR TIPO DE SERVICIO DE COMIDA, %, ESTADOS UNIDOS, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, ESTADOS UNIDOS, 2019 - 2023
- Figura 65:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONTEO, ESTADOS UNIDOS, 2019 - 2023
- Figura 66:
- VALOR PARTICIPACIÓN DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, ESTADOS UNIDOS, 2022
Segmentación de la industria de servicios de alimentos de Estados Unidos
Cafés y bares, cocina en la nube, restaurantes de servicio completo y restaurantes de servicio rápido están cubiertos como segmentos por tipo de servicio de comida. Los Outlets encadenados y los Outlets independientes están cubiertos como segmentos por Outlet. Ocio, Alojamiento, Comercio minorista, Independiente y Viajes están cubiertos como segmentos por Ubicación.
- En 2022, los restaurantes de servicio rápido tenían la mayor participación de mercado en el mercado de servicios de alimentos de EE. UU. El segmento registró una CAGR del 10,23% durante el período previsto. Un indicador importante de la expansión del mercado es el dinero total que las empresas gastaron en publicidad en los últimos años en el país. En 2021, la inversión publicitaria de las principales marcas de comida rápida en Estados Unidos fue Domino's Pizza (510 millones de dólares), McDonald's (409 millones de dólares), Taco Bell (334 millones de dólares), Subway (318 millones de dólares), Wendy's (267 millones de dólares). millones), Burger King (225 millones de dólares), Dunkin' (135 millones de dólares), Chick-fil-A (129 millones de dólares), Chipotle Mexican Grill (105 millones de dólares) y Starbucks (97 millones de dólares).
- El mercado de restaurantes de servicio completo registró una tasa compuesta anual del 5,24% durante el período de estudio. La cocina norteamericana ocupó la mayor cuota de mercado en 2022, con una participación en valor del 38,10%. El crecimiento del segmento se puede atribuir a la introducción por parte de los restaurantes de opciones veganas, bajas en azúcar y sin gluten en los platos tradicionales estadounidenses. Los establecimientos FSR han intentado que estos platos sean más saludables y atractivos para el consumidor debido a la creciente demanda de dietas nutricionales en el país. Productos como panqueques, waffles y tostadas son las opciones preferidas en los restaurantes norteamericanos del país.
- Se espera que el segmento de cafeterías y bares en Estados Unidos registre una tasa compuesta anual del 9,75%, en valor, durante el período previsto. El crecimiento se verá respaldado por el creciente consumo de té y café en el país, especialmente en la categoría de té o café especial. En 2021, los estadounidenses bebieron más de 3.900 millones de galones, o alrededor de 85.000 millones de porciones, de té. La mayor parte del té consumido fue té negro (alrededor del 84%), el 15% fue té verde y un poco de oolong, blanco y oscuro. té.
| Tipo de servicio de comida | ||||||||||
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| Cocina en la nube | ||||||||||
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| Salida | |
| Puntos de venta encadenados | |
| Puntos de venta independientes |
| Ubicación | |
| Ocio | |
| Alojamiento | |
| Minorista | |
| Ser único | |
| Viajar |
Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un camarero y se les sirve la comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, rapidez y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse ellos mismos y llevar su propia comida a la mesa.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicios de alimentos que incluye bares y pubs con licencia para servir bebidas alcohólicas para consumo, cafeterías que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, barras de postres, barras de batidos y barras de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Una empresa de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos para entrega a domicilio o para llevar únicamente, sin clientes para cenar.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
